1.適時栽培,無菌接種
(1)季節(jié)安排。靈芝屬中高溫性菌類。生產(chǎn)的接種季節(jié),安排在11月下旬――1月下旬,或2月中旬――3月上旬,當(dāng)年均可收獲2批子實體。
(2)適時砍伐。樹木休眠期10月至翌年1月,一般根據(jù)靈芝栽培時間早一個月砍伐,去枝運回生產(chǎn)場地,凡是種香菇的樹木,都可以栽培靈芝,尤以質(zhì)硬為好,直徑不小于6cm,不大于22cm,以8―18cm為宜,砍伐運輸過程中,盡可能保持樹皮完整。
(3)切段裝袋。在熟化消毒的當(dāng)天或前一天進行切段,長度一般30cm,切面要平,周圍棱角要削平,以免刺破塑料袋。袋的規(guī)格有15cm、20cm、26cm、32cm的5絲聚乙烯筒料,每袋裝1段,大段裝大袋,小段裝小袋,兩頭縛緊。若段木過干,則浸水過夜再裝袋。
(4)熟化滅菌。用常壓滅菌,保持100℃10小時,或97―99℃保持12―14小時。在加熱時,要避免加冷水以致降溫,影響滅菌效果。要注意灶的實際溫度,防死角、防斷水。
(5)消毒接種。按每立方米段木100包接種量接種。接種時,要進行二次空間滅菌。接種室要選門窗緊密、干燥、清潔的房間,墻壁用石灰水粉刷,地面是水泥地。第一次消毒在段木出灶前進行,按每立方米空間用煙霧消毒劑4克,消毒過夜;第二次消毒在段木冷卻至30℃以下時,在各項接種工作準(zhǔn)備完畢后進行。
為了減少污染率,接種室應(yīng)有緩沖室。整個過程中,動作要迅速,一人解袋,一人放種,一人系袋,再一人運袋,多人密切配合,形成一流水線。接種主要在兩袋口段木表面,中間可不接。菌種要緊貼段木切面。這樣發(fā)菌快,減少污染,一般接種成活率可達(dá)98%。
(6)菌袋培訓(xùn)。菌袋放在通風(fēng)干燥的室內(nèi)較暗處培養(yǎng),放室外要有遮雨、保濕、遮陰措施。菌袋立體墻式排列,兩菌墻之間留通道,以便檢查。接種后一周內(nèi)要加溫到22-25℃培養(yǎng),有利菌絲恢復(fù)生長。菌絲生長中后期若發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)大量水珠產(chǎn)生,則要加強通風(fēng)或降溫,每天午后開門窗通風(fēng)換氣一、二小時。一般培養(yǎng)20天左右菌絲便可長滿整個段木表面。這時,可結(jié)合刺孔放氣,減少袋內(nèi)積水。通過開門窗換氣增加袋內(nèi)氧氣,促進菌絲向木質(zhì)部深層生長。室內(nèi)培養(yǎng)期約2個月。
對污染的菌袋,可脫袋清潔雜菌后重新滅菌培養(yǎng),且用種量宜大些。
3、搭棚作畦,排場埋土
(1)栽培場地的選擇
應(yīng)選擇在海拔300-700米,夏秋最高氣溫在36℃以下,6-9月份平均氣溫在24℃左右,排水良好,水源方便,土質(zhì)疏松,偏酸性砂質(zhì)土,朝東南,座西北的疏林地或田地里。
(2)作畦開溝
栽培場應(yīng)在晴天翻土20厘米,畦高10-15厘米,畦寬1.5――1.8米,畦長按地形決定,去除雜草、碎石。畦面四周開好排水溝,溝深30厘米。有山洪之處應(yīng)開好排洪溝。