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Tag:香菇
在香菇生產(chǎn)中,脫水加工是一個重要環(huán)節(jié),香菇烘干的好壞,決定了香菇的最后質(zhì)量。鮮香菇的含水率一般為90%左右,通過加熱...
1、原料處理 將鮮次菇剪柄,剪柄長短應(yīng)根據(jù)菇形、菇肉、菇質(zhì)、菇面來確定,并可分為去糠、剪半腳,剪平腳三個等級。一...
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